【きょうの料理ビギナーズ】豚バラとひらひら大根のサッと煮
豚バラとひらひら大根のサッと煮
| 料理名 | 豚バラとひらひら大根のサッと煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/2/7（月） |
2022/2/7 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚バラとひらひら大根のサッと煮」のレシピが紹介されました。「豚バラ大根」を薄切り肉とひらひら大根でスピードアップ！サッと煮るだけで味がしっかりしみ込みます。
豚バラとひらひら大根のサッと煮の材料(2～3人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 160g |
| 大根 | 200g |
A
| だし | カップ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ(またはしょうゆ) | 大さじ2 |
| 柚子の皮(あれば/5mm四方に切る) | 適量 |
●砂糖
豚バラとひらひら大根のサッと煮の作り方
- 大根は縦半分に切り、スライサーで薄い半月切りにします。
- 豚肉は約5cm長さに切ります。
- 鍋に大根、豚肉、Aのだし(カップ2)・酒(大さじ2)・を入れ、落としぶたをして強火にかけます。
- 5分間ほど煮て大根が柔らかくなったら、砂糖大さじ1/2、薄口しょうゆを加えます。
- 煮立ってからさらに5～6分間煮ます。器に盛り、柚子の皮を散らします。
