長芋と豚こまを使った旬の簡単カレーから揚げ
| 料理名 |
長芋と豚こまを使った旬の簡単カレーから揚げ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
新谷友里江 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/11/4（火） |
2025/11/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
新谷友里江さんにより「
長芋と豚こまを使った旬の簡単カレーから揚げ」のレシピが紹介されました。長芋のほくほくした食感がアクセントの豚こま肉のから揚げ。
長芋と豚こまを使った旬の簡単カレーから揚げの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 |
150g |
| 長芋 |
150g |
| 溶き卵 |
1/2コ分 |
| サラダ油 |
適量 |
| リーフレタス |
適量(好みの葉野菜でOK) |
A
| 酒 |
大さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ2 |
| カレー粉 |
大さじ1/2 |
| 塩 |
少々 |
B
| 小麦粉 |
大さじ1+1/2 |
| 片栗粉 |
大さじ1+1/2 |
長芋と豚こまを使った旬の簡単カレーから揚げの作り方・レシピ
- 長芋は皮をむいて1cm角に切ります。
- ボウルに豚肉とAの酒(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・カレー粉(大さじ1/2)・塩(少々)を入れ、よくもみ込みます。
(1)と溶き卵を加えて混ぜ合わせます。さらにBの小麦粉(大さじ1+1/2)・片栗粉(大さじ1+1/2)を加え、全体になじむまで混ぜ合わせます。
- フライパンに油(深さ1cm程度)を入れて中火にして温めます。(2)を1/10量ずつスプーンにのせて落とし入れます。
上下を返しながら4～5分間、揚げ焼きにします。
- 油をきって器に盛りつけます。リーフレタスを添えます。
