豚こまスパイシーしょうが焼き
| 料理名 |
豚こまスパイシーしょうが焼き |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
市瀬悦子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/6/10（月） |
2024/6/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
市瀬悦子さんにより「
豚こまスパイシーしょうが焼き」のレシピが紹介されました。クミンパウダーとコリアンダーパウダーを加えたワンランクアップの生姜焼き。
豚こまスパイシーしょうが焼きの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 250g |
| たまねぎ(繊維を断つように1㎝幅に切る)1/2コ分(100g) |
A
B
| しょうが(すりおろす) 1かけ分 |
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| みりん 大さじ1+1/2 |
C
| クミンパウダー 小さじ1 |
| コリアンダーパウダー 小さじ1/2 |
豚こまスパイシーしょうが焼きの作り方・レシピ
- ボウルに豚こま切れ肉 250gを入れ、Aの酒 大さじ1・片栗粉 小さじ1を加えてサッと混ぜます。
Bのしょうが(すりおろす) 1かけ分・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2を混ぜて合わせ調味料を作ります。
- フライパンにサラダ油 大さじ1を中火で熱し、たまねぎ(繊維を断つように1㎝幅に切る)1/2コ分(100g)と(1)の豚肉を広げて入れます。
動かさずに約2分間焼きつけたら、肉の色が変わるまで炒めます。
- 1の合わせ調味料を加えて炒め、全体になじんだらCのクミンパウダー 小さじ1・コリアンダーパウダー 小さじ1/2をふりかけてサッと炒め合わせます。
- 器に盛りつけ、リーフレタス(一口大にちぎる) 適量を添えます。
