【あさイチ】春にんじんとしらたきの明太子炒め
春にんじんとしらたきの明太子炒め
| 料理名 | 春にんじんとしらたきの明太子炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/7（木） |
2022/4/7のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさみさんにより「春にんじんとしらたきの明太子炒め」のレシピが紹介されました。旬の「春にんじん」をたっぷり使った、便利なお総菜。
春にんじんとしらたきの明太子炒めの材料(つくりやすい分量)
| 春にんじん(小) | 2本(250g) |
| しらたき | 1袋(300g) |
| 明太子 | 100g |
| ごま油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
春にんじんとしらたきの明太子炒めの作り方
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- 春にんじん(小)2本(250g)を洗って、皮ごとスライサーで5～6cmの細切りにします。しらたき1袋(300g)は熱湯にサッと入れ、ざるに上げて冷まし、広げて2～3回包丁を入れてザク切りにします。明太子100gは薄皮を除きます。
- フライパンに、ごま油大さじ1を入れて強めの中火で熱し、にんじんがしんなりするまで炒めます。しらたきを加えて全体に油がまわるまで炒めたら、明太子にAの酒(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)を加えて混ぜ、フライパンに入れて炒め合わせます。
POINT
※冷蔵庫で5日間ほど保存可能。
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