アカモクのごま酢あえ
| 料理名 | アカモクのごま酢あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月14日（火） |
「花粉症」の症状を和らげてくれるかもしれない食材、「アカモク」を使って、ＮＥＯ３シェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、日本料理から橋本幹造さんの「アカモクのごま酢あえ」の作り方になります。ごまだれとポン酢しょうゆにアカモクを漬け置くだけ！
| アカモク(生) | 200g |
| ごまだれ(市販) | 200ml |
| ポン酢しょうゆ(市販) | 100ml |
| 砂糖 | 大さじ3 |
1、アカモク(生)は、湯がいておきます。
2、アカモク(生 200g)をごまだれ(市販 200ml)・ポン酢しょうゆ(市販 100ml)、砂糖(大3)と混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩おきます。
※ごまだれとポン酢しょうゆの割合は、2:1がおすすめ。
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