【あさイチ】スータータンそば
スータータンそば
| 料理名 | スータータンそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 林幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月9日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、そば・乾麵に注目。ここでは、「スータータンそば」の作り方を紹介。簡単でおいしい中国料理風のそばアレンジです。冷やしたスープとごま油を、そばにかければ「冷やし中華風そば」にもなります。
スータータンそばの材料(２人分)
| ゆでたそば | 2玉 |
| たけのこ水煮 | 60g |
| しめじ | 1/4パック |
| えのき | 1/2パック |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
A
| ポン酢しょう油 | 大さじ7 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 3/4カップ |
スータータンそばの作り方
1、たけのこ水煮(60g)は薄切りにします。しめじ(1/4パック)とえのき(1/2パック)は根元を切り落としてバラバラにします。
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2、フライパンを熱してごま油(大1)をなじませ、きのこをしんなりするまで炒めます。
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3、(2)にAのポン酢しょう油(大さじ7)・ごま油(大さじ1)・水(3/4カップ)を入れ煮立たせたあと、砂糖で味を調えます。
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4、ゆでたそば(2玉)を入れて混ぜ合わせれば完成です。
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※冷やしたスープとごま油を、そばにかければ「冷やし中華風そば
」にもなります。
