豆腐サラダ
| 料理名 | 豆腐サラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 安井レイコ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月1日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、パック入りもずく酢をドレッシングに活用「豆腐サラダ」の作り方を紹介。
| パック入りもずく酢 | 1コ |
| ごま油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| きゅうり | 1本 |
| ミニトマト | 4コ |
| たまねぎ | 1/2(40g) |
| パクチー | 1本 |
1、パック入りもずく酢(1コ)にごま油(小1)としょうゆ(少々)を入れて混ぜ、ドレッシングを作ります。
2、きゅうり(1本)は麺棒などでたたいて、粗く潰します。ミニトマト(4コ)は半分に切ります。
3、深めの皿に切った豆腐を並べ、きゅうり、ミニトマトをのせます。
4、1のもずく酢ドレッシングを回しかけ、小さくちぎったパクチー(1本)を散らします。
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