【クイズとくもり】トロトロ！エノキとチキンとチーズのあえ物
トロトロ！エノキとチキンとチーズのあえ物
| 料理名 | トロトロ！エノキとチキンとチーズのあえ物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月1日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「トロトロ！エノキとチキンとチーズのあえ物」の作り方を紹介。サラダチキンと、手でさけるチーズに、蒸してトロトロにしたエノキタケを絡めた「あえもの」。えのきのうまみを引き出すので、味つけもカンタンです。
トロトロ！エノキとチキンとチーズのあえ物の材料(２～４人分)
| エノキタケ | 1袋 |
| 水 | 大さじ2 |
| 和風かりゅうだし | 小さじ1 |
| サラダチキン | 1袋パック(110g) |
| ストリングチーズ | 2本 |
トロトロ！エノキとチキンとチーズのあえ物の作り方
1、冷たいフライパンに細かく裂いたエノキタケ(1袋)と水(大2)を入れ、フタをして約3分中火で加熱。
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2、3分加熱したあと、フタについた水滴が流れ出したら、火を止め、フタをしたまま2分蒸らします。
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3、とろみの出てきたエノキに和風のかりゅうだし（小1）を入れ、まぜます。
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4、最後に、細かく裂いたサラダチキン(1袋パック(110g))とストリングチーズ(2本)をエノキとあえて、出来上がりです。
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