【クイズとくもり】つるつる！エノキ麺のシーフードおすまし
つるつる！エノキ麺のシーフードおすまし
| 料理名 | つるつる！エノキ麺のシーフードおすまし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月1日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「つるつる！エノキ麺のシーフードおすまし」の作り方を紹介。調理時間、たった５分！しかも、材料は「えのきたけ」と「シーフードミックス」だけで作れる、おすまし。エノキほぐし「そうめん」のように使うので、とってもヘルシー！
つるつる！エノキ麺のシーフードおすましの材料(２～４人分)
| 水 | 600ml |
| 白だし | 大さじ3 |
| シーフードミックス | 200g |
| エノキタケ | 1袋 |
| しょうが(すりおろす) | 適量 |
つるつる！エノキ麺のシーフードおすましの作り方
1、フライパンに水(600ml)と白だし(大3)を入れ、シーフードミックス(200g)、細かく裂いたエノキタケ(1袋)を入れ、火をつけます。
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2、5～6分ほど中火で加熱し、一煮立ちしたらアクを取り、火を止めます。
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3、粗熱をとり、冷蔵庫へ入れ、冷やします。
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4、食べる直前にしょうが(すりおろす 適量)をのせます。
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