【あさイチ】みょうがと豚肉の炒めそうめん
みょうがと豚肉の炒めそうめん
| 料理名 | みょうがと豚肉の炒めそうめん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月9日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「みょうがと豚肉の炒めそうめん」の作り方を紹介。みょうがから出てきた甘み、香り、食感が豚肉と相性ピッタリ。ごはんもすすみます!
みょうがと豚肉の炒めそうめんの材料(２人分)
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| みょうが | 6コ |
| しょうが | 1/2かけ |
| 細ねぎ(小口切り) | 2本分 |
| そうめん | 3ワ(150g) |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
みょうがと豚肉の炒めそうめんの作り方
1、豚こま切れ肉(200g)は食べやすい大きさに切り、塩(小1/4)をふります。
みょうが(6コ)は縦半分に切ります。
しょうが(1/2かけ)は皮をむき、薄切りにします。
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2、そうめん(3ワ(150g))は袋の表示時間より30秒間短くゆで、氷水にとって洗い、水けを絞ります。
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3、フライパンにサラダ油(大1)を強めの中火で熱し、(1)を入れます。
豚肉の色が変わり、みょうがが少ししんなりするまで2～3分間炒めます。
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4、しょうゆ(小2)を回し入れて、香りがたつまで30秒間炒めます。
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5、(2)を加えてサッと炒め、細ねぎ(小口切り 2本分)を加えてひと混ぜします。
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