ふきの炒めマリネ
| 料理名 | ふきの炒めマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月8日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「ふきの炒めマリネ」の作り方を紹介。
| ふき | 200g |
| にんにく(薄切り) | 1かけ分 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
1、ふき(200g)を2～4分間ゆで、水にとり、皮をむきます。
一口大の斜め切りにします。
2、フライパンを中火で熱し、オリーブ油(大1)を入れてにんにく(薄切り 1かけ分)を炒め、薄く色づいたら(1)を加えて1分間ほど炒めます。
3、塩(小1/2)、酢(大1)を加え、サッと炒めて水分を飛ばしたら、こしょう(少々)をふります。
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