【あさイチ】きゅうりと帆立ての酢の物
きゅうりと帆立ての酢の物
| 料理名 | きゅうりと帆立ての酢の物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 田村隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月2日（火） |
ほたてときゅうりの酢の物
うま酢を使って、ほたてときゅうりの酢の物をＮＨＫあさイチでは紹介していました。蛇腹に切ったきゅうりが食べやすく、また味がよく染み込んでいます。うま酢でまろやかな酸味の酢の物です。
きゅうりと帆立ての酢の物の材料
| ほたて貝柱(刺身用) | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| きゅうり | 適量 |
| 濃度2%の塩水 | 適量 |
| わかめ | 適量 |
| うま酢 | 適量 |
| 梅肉 | 少々(お好みで) |
きゅうりと帆立ての酢の物の作り方
1、ほたて貝柱(刺身用 適量)は薄く塩(適量)をふり、表面をさっとあぶる。
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2、きゅうり(適量)は蛇腹に切り、食べやすい大きさに切って塩水につけておく。
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1のほたて、2のきゅうりはうま酢(適量)に漬けておく。
※うま酢 ⇒ 作り方はこちら
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きゅうりと帆立ての酢の物
3、器にほたて貝柱、きゅうり、わかめ(適量)を盛りつけ、うま酢をかける。お好みで梅肉(少々(お好みで))を添えてきゅうりと帆立ての酢の物の完成。
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