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モッツァレラとたこの和風サラダ

モッツァレラとたこの和風サラダ

 

料理名 モッツァレラとたこの和風サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ&まさる
放送局 NHK
放送日 2020年10月20日(火)

 

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定番おかずにチーズをプラスしたおかずの紹介。ここでは、「モッツァレラとたこの和風サラダ」の作り方になります。モッツァレラとたこはソフトな食感、きゅうりはカリポリ。ドレッシングがしみたモッツァレラが新鮮な味わいです。

モッツァレラとたこの和風サラダの材料(2人分)

 

モッツァレラチーズ 100g
ゆでだこの足 100g
きゅうり 1本(100g)
A
しょうゆ 小さじ1/2
少々
レモン汁 小さじ1と1/2
オリーブ油 大さじ1

 

 

モッツァレラとたこの和風サラダの作り方

1.きゅうり(1本(100g))は一口大の乱切りにしてポリ袋に入れ、塩1つまみを加えてもみ、冷蔵庫で2時間ほどおきます。

 

2.モッツァレラチーズ(100g)は水気をきります。

ゆでだこの足(100g)は一口大の乱切りにします。

 

3.きゅうりの水気を絞ってボウルに入れ、ゆでだこを加えます。

モッツァレラチーズを一口大にちぎって加え、Aのしょうゆ(小さじ1/2)・塩(少々)・レモン汁(小さじ1と1/2)・オリーブ油(大さじ1)を順に加えてあえます。

4.器に盛り完成。

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