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ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ

 

料理名 ベイクドチーズケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2019年12月9日(月)

 

コメント

後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は公開収録で「ベイクドチーズケーキ」の作り方を伝授。魚焼きグリルで焼き上げる濃厚チーズケーキ。手軽なのに味は本格派です。

ベイクドチーズケーキの材料(5~6人分)

 

クリームチーズ 200g
りんご 1/2コ分(100g)
A
1コ
砂糖 大さじ4
バニラエッセンス 少々
好みのクッキー(市販) 適量
グラニュー糖 大さじ2
●サラダ油

 

 

ベイクドチーズケーキの作り方

1.クリームチーズ(200g)は室温において柔らかくしておきます。

直火対応の耐熱容器(外径約20cm)の内側にサラダ油を薄く塗ります。

2.ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器でよく混ぜ、Aの卵(1コ)・砂糖(大さじ4)・バニラエッセンス(少々)を加えてさらになめらかになるまで練り混ぜます。

 

3.1の耐熱容器に好みのクッキー(市販 適量)を敷き詰め、2の生地を流し込みます。

りんご(1/2コ分(100g))は薄めのくし形に切ります。

4.生地の上にりんごを並べ、グラニュー糖(大2)をふります。

両面焼きの魚焼きグリルに入れ、弱火で10分間ほど焼く(200℃に温めたオーブンの場合は約15分間)。

グリルから取り出し、人肌くらいまで冷めたら冷蔵庫で冷まします。

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