コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール

コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール

料理名 コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田中愛子
放送局 NHK
放送日 2018年11月14日(水)

 

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「子どもが喜ぶごはん」シリーズ。今回は野菜をふんだんに使ったおやつ。ここでは、「コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール」の作り方になります。真ん中に詰めたクリームチーズが野菜の甘みを引き立てます。きな粉やシナモンをまぶしても美味しいです。

コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボールの材料(10コ分)

 

かぼちゃ 150g(正味100g)
さつまいも 300g
クリームチーズ 50g
牛乳・ココアパウダー・白ごま 各適宜
●砂糖

 

 

コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボールの作り方

1.かぼちゃ(150g(正味100g))は洗ってぬれたままラップで包み、電子レンジ(600W)に約2分間かけて柔らかくします。

粗熱を取って種とワタを除き、スプーンで実をすくってボウルに入れます。

 

 

2.さつまいも(300g)は皮をむいて5~6等分に切り、水にサッとくぐらせて耐熱皿に広げます。

ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジに約4分間かけます。

熱いうちに1に加えて砂糖大さじ1~2を加え、麺棒などでつぶして均一に混ぜます。

堅くてまとまらなければ、牛乳少々を加えて調節します。

 

 

 

3.クリームチーズ(50g)は10等分の角切りにします。

2を10等分にして手のひらにのせ、チーズを1コずつ中央にのせて丸めます。

 

 

 

4.好みでココアパウダー、白ごま(各適宜)をそれぞれバットに広げ、3を転がしてまぶします。

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