いかときゅうりの甘酢煮

いかときゅうりの甘酢煮

料理名 いかときゅうりの甘酢煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2019年4月9日(火)

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「お助け甘酢」を使ってここでは、「いかときゅうりの甘酢煮」の作り方になります。いかはしっとり柔らかく、きゅうりはパリパリ。さっぱりしながらもコクのある、後を引くおいしさです。

いかときゅうりの甘酢煮の材料(2人分)

A
おたすけ甘酢 大さじ4
大さじ2
するめいか(胴) 1ぱい分(150g)
きゅうり 1本
しょうが(せん切り) (小)1かけ分

いかときゅうりの甘酢煮の作り方

1.きゅうり(1本)は7~8mm厚さの小口切りにします。

するめいか(胴 1ぱい分(150g))は皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。

2.小さめのフライパンにAのおたすけ甘酢(大さじ4)・水(大さじ2)としょうが(せん切り (小)1かけ分)を入れ、強火で煮立てます。

いかを加えて1分間煮ます。

きゅうりを加え、さらに1分間煮ます。

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