春にんじんとくるみのサラダ

春にんじんとくるみのサラダ

料理名 春にんじんとくるみのサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月16日(水)

 

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旬野菜を食べつくそう!ということでやさしい香り、甘み、色が特徴の「春にんじん」を使った料理を紹介。ここでは、「春にんじんとくるみのサラダ」の作り方になります。にんじんは繊維に沿ってせん切りにすると、長さがそろって食べやすく、歯ごたえも残ります。カリッとしたくるみの食感がアクセント!

春にんじんとくるみのサラダの材料(2人分)

 

春にんじん 1本(150g)
くるみ 25g
新たまねぎ 10g
レーズン 大さじ1
フレンチドレッシング 大さじ2~3

 

 

春にんじんとくるみのサラダの作り方

1.春にんじん(1本(150g))は4~5cm長さに切り、せん切りにします。

新たまねぎ(10g)はみじん切りにし、くるみ(25g)は食べやすい大きさに割ります。

 

 

2.ボウルに1、レーズン(大1)を入れて、フレンチドレッシング(大2~3)を加えてあえます。

 

3.完成。

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