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笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒め

笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒め

 

料理名 笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2020年3月11日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、宮城県亘理町出身の料理研究家・近藤幸子さんが「笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒め」の作り方を紹介。甘くておいしい曲がりねぎ、とうがらしなどといっしょにしょうゆで炒めた手軽な一品です。

笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒めの材料(2人分)

 

笹かまぼこ(1cm幅の斜め切り) 4コ分
ねぎ(1cm幅の斜め切り) 1本分
にんにく(薄切り) 1かけ分
赤とうがらし(輪切り) 1/2本分
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
粉ざんしょう 適量

 

 

笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒めの作り方

1、フライパンにごま油(大1/2)を熱し、笹かまぼこ(1cm幅の斜め切り 4コ分)を少し焼き色がつくまで、強めの中火で炒めます。

2、にんにく(薄切り 1かけ分)、赤とうがらし(輪切り 1/2本分)、ねぎ(1cm幅の斜め切り 1本分)を加え、ねぎがしんなりするまで炒めます。

3、しょうゆ(大1/2)を加え、香りがたつまで炒めます。

器に盛り、粉ざんしょう(適量)をかけます。

 

 

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