【あさイチ】簡単大根キムチ カクテキの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【あさイチ】簡単大根キムチ カクテキ

あさイチのレシピ・簡単大根キムチ カクテキ

簡単大根キムチ カクテキ

料理名 簡単大根キムチ カクテキ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2023/1/19(木)
2023/1/19のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、重信初江さんにより「簡単大根キムチ カクテキ」のレシピが紹介されました。塩もみした大根に、ナムプラーなどの調味料を混ぜるだけ。

簡単大根キムチ カクテキの材料(つくりやすい分量)

大根 400g
小さじ1
A
ナムプラー 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2
1つまみ

簡単大根キムチ カクテキの作り方・レシピ

  1. 大根400gは、よく洗って皮つきのまま、1.5cm角に切ります。
    塩小さじ1を全体にまぶし、30分間おきます。途中で1~2回ほど上下を返して混ぜます。
  2. ボウルにAのナムプラー(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・しょうが(すりおろす 小さじ1/2)・豆板醤(トーバンジャン 小さじ1/2)・塩(1つまみ)を混ぜ合わせます。
    1の水けを絞って加え、混ぜ合わせます。

    POINT

    冷蔵庫で1週間保存可能です。

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