【あさイチ】新たまねぎのさば缶あえの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】新たまねぎのさば缶あえ

新たまねぎのさば缶あえ

新たまねぎのさば缶あえ

料理名 新たまねぎのさば缶あえ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今泉久美
放送局 NHK
放送日 2022/5/25(水)
2022/5/25のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「新たまねぎのさば缶あえ」のレシピが紹介されました。味のポイントとなるのが「ガリ」(しょうがの甘酢漬け)。すりごまなどを散らし、酸味と香りが涼やかな一品です。

新たまねぎのさば缶あえの材料(2人分)

新たまねぎ 1/2コ(約100g)
さばの水煮(缶詰) 70~80g
しょうがの甘酢漬け(ガリ) 15~20g
A
大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
すりごま(白) 適量
レモン(くし形に切る) 2切れ

新たまねぎのさば缶あえの作り方

  1. 新たまねぎ1/2コ(約100g)は、繊維に沿って薄切りにします。しょうがの甘酢漬け(ガリ)15~20gは、汁けをきって1cm幅に切ります。
  2. ボウルに1の新たまねぎとAの酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)を入れてあえます。汁けをきってほぐしたさばの水煮(缶詰)70~80gと1のしょうがの甘酢漬けを加えて、さらにあえます。
  3. 器に盛り、すりごま(白)適量をかけ、レモン(くし形に切る)2切れを添えます。

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