新たまねぎとコンビーフの蒸し焼き

新たまねぎとコンビーフの蒸し焼き

料理名 新たまねぎとコンビーフの蒸し焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 Mako
放送局 NHK
放送日 2019年4月17日(水)

 

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NHKあさイチでは、「新たまねぎとコンビーフの蒸し焼き」の作り方を紹介。

新たまねぎとコンビーフの蒸し焼きの材料(2人分)

 

新たまねぎ(2cm厚さの輪切り) 4枚
小麦粉 大さじ2
コンビーフ(缶詰) 2缶(200g)
A
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/3
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
ピザ用チーズ 150g
ミニトマト 12コ
白ワイン 大さじ2と1/2
黒こしょう(粗びき) 少々
パセリ(みじん切り) 適量
オリーブ油 大さじ1強

 

 

新たまねぎとコンビーフの蒸し焼きの作り方

1、新たまねぎ(2cm厚さの輪切り 4枚)の両面に小麦粉(大2)をまぶします。

2、コンビーフ(缶詰 2缶(200g))とAの黒こしょう(粗びき 小さじ1/3)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)を合わせ、指先でつまむように手早く混ぜます。

4等分にし、たまねぎと同じ大きさの円形にまとめます。

3、フライパンにオリーブ油(大1強)を強めの中火で熱し、(1)の広い面を下にして入れ、2~3分間焼きます。

こんがりと焼き色がついたら上下を返します。

4、(2)、ピザ用チーズ(150g)をのせ、ミニトマト(12コ)、白ワイン(大2と1/2)を加えてふたをし、中火でチーズが溶けるまで3~4分間蒸し焼きにします。

5、器に盛り、黒こしょう(粗びき 小1/3)とパセリ(みじん切り 適量)をふります。

 

 

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