万能梅だれ

万能梅だれ

料理名 万能梅だれ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2018年6月19日(火)

 

コメント

簡単!時短!ラクラク梅活用術ということで、NHKあさイチでは、「万能梅だれ」の作り方を紹介。

万能梅だれの材料

 

梅干し 塩分10%くらいのもの30g
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ2~3
削り節 少々
砂糖 少々
サラダ油 小さじ1

 

 

万能梅だれの作り方

1、梅干し(塩分10%くらいのもの30g)の種を取りのぞき、包丁などでたたきペースト状にします。

 

2、みりん(小2~3)、しょうゆ(小1/2)、削り節(少々)、砂糖(少々)を加えよく混ぜます。

 

3、さらにマイルドにするために、サラダ油(小1)を加えよく混ぜるたら完成。

 

梅の人気レシピ

第1位

炊飯器で☆完熟梅の甘露煮

炊飯器で☆完熟梅の甘露煮

炊飯器任せで梅を甘露煮にしました。完熟梅なのでフワフワな仕上がりです。初めは酸味が強く感じますが次第に甘さが馴染んできます。

第2位

簡単☆スピード乾燥☆食品乾燥機で梅干し

簡単☆スピード乾燥☆食品乾燥機で梅干し

梅干しを作る際、面倒な土用干しが簡単にできます!食品乾燥機で簡単スピード乾燥!天気や衛生面も心配なし!ぜひお試し下さい!

第3位

青梅の甘煮・甘露煮。ちょっと手間だけど絶品!

青梅の甘煮・甘露煮。ちょっと手間だけど絶品!

青梅を時間をかけて、シロップを含ませます。時間はかかるけど、甘酸っぱくてやわらかい甘露煮は絶品ですよ!1ヶ月くらいおいて真夏の暑いときに食べるのも美味♪

第4位

甘いカリカリ梅の作り方

甘いカリカリ梅の作り方

きれいな色のカリカリ梅(*^_^*) 甘めの美味しいカリカリ梅です(*^_^*)

このページの先頭へ