万能梅だれ

万能梅だれ

料理名 万能梅だれ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2018年6月19日(火)

 

コメント

簡単!時短!ラクラク梅活用術ということで、NHKあさイチでは、「万能梅だれ」の作り方を紹介。

万能梅だれの材料

 

梅干し 塩分10%くらいのもの30g
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ2~3
削り節 少々
砂糖 少々
サラダ油 小さじ1

 

 

万能梅だれの作り方

1、梅干し(塩分10%くらいのもの30g)の種を取りのぞき、包丁などでたたきペースト状にします。

 

2、みりん(小2~3)、しょうゆ(小1/2)、削り節(少々)、砂糖(少々)を加えよく混ぜます。

 

3、さらにマイルドにするために、サラダ油(小1)を加えよく混ぜるたら完成。

 

梅の人気レシピ

第1位

カリカリ梅を使った大根の葉ふりかけ!

カリカリ梅を使った大根の葉ふりかけ!

手作りの絶品ふりかけレシピ!おつまみに、ご飯のおともにどうぞ!

第2位

パリッとジューシー☆アジの梅肉巻

パリッとジューシー☆アジの梅肉巻

梅の酸味が程よく効いたカルシウムたっぷりのアジをパクパク食べられちゃう♪メインのおかずにも、夏の夜の肴にも♪揚げないのでヘルシー&楽々!

第3位

冷凍梅と梅酢で☆簡単に作れる☆梅干し

冷凍梅と梅酢で☆簡単に作れる☆梅干し

色が完熟した梅を冷凍して、梅酢に漬け込んで干した簡単な梅干しです。冷凍する事で、梅酢が早くあがるので、手早く干せます。ポイントは、オレンジ色の完熟梅を使ってね♪

第4位

梅酒の梅リメイク 梅ジャム

梅酒の梅リメイク 梅ジャム

梅酒や梅ジュースで作った梅を美味しくリメイクです。アルコール分を飛ばすので子どもでも美味しく食べられます。

このページの先頭へ