ラクラク冷やし中華

ラクラク冷やし中華

料理名 ラクラク冷やし中華
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

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NHKあさイチでは、あつ~い夏のラクラク昼ごはんを紹介。ここでは、「ラクラク冷やし中華」の作り方になります。具材は包丁を使わず、錦糸卵は切り干し大根を加えて電子レンジで作るアイデアレシピ。

ラクラク冷やし中華の材料(2人分)

 

中華麺(冷やし中華用) 2玉
かにかまぼこ 適量
きゅうり 1/2本
切り干し大根 10g
1コ
A
少々
砂糖 少々
マヨネーズ 小さじ1

 

 

ラクラク冷やし中華の作り方

1、かにかまぼこ(適量)は、手でほぐします。

きゅうり(1/2本)は、スライサーで千切りにします。

切り干し大根(10g)は水洗いして、ざるに上げ、水けをきって、そのまま3分間おきます。

 

2、耐熱ボウルに卵(1コ)とAの塩(少々)・砂糖(少々)・マヨネーズ(小さじ1)を入れてよく混ぜ、(1)の切り干し大根を加えてさらに混ぜます。

 

3、(2)をラップはせずに600ワットで1分ほど電子レンジにかけ、取り出してほぐします。

 

4、中華麺(冷やし中華用 2玉)は袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、流水で洗って水けをしぼる。

5、(4)を器に盛り、(1)のかにかまぼこときゅうり、(3)をのせて、たれ(市販/分量外)をかけます。

 

 

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