フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮

フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮

フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮

料理名 フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2015年11月16日(月)

 

フリーズドライでサッと時短おかず

NHKあさイチでは、「食卓革命 フリーズドライ最前線」ということで、素材の“味や食感”、“色・香り”、ビタミンなどの“栄養価も損なわれない”フリーズドライ食品の魅力を放送。食卓を新たに彩るおいしい&お手軽レシピも紹介です。ここでは、なすや大根おろしなどのフリーズドライ食材で、さっと時短調理できる、「豚肉となすのみぞれ煮」の作り方になります。なすが揚げたかたちでフリーズドライになっているため、生のなすを使うよりこっくりとした味わいに仕上がります。

フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮の材料(2人分)

 

豚バラ肉 150g
フリーズドライなす 30g
フリーズドライ大根おろし 3パック(1パック2.2g入り)
フリーズドライショウガ 適量
(A)
300ml
大さじ1.5
しょうゆ 大さじ2.5
大さじ1.5
フリーズドライ三つ葉 適量

 

 

フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮の作り方

1.鍋に油(分量外)をひき、豚バラ肉(150g)を炒める。

フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮2.Aの水(300ml)、酒(大1.5)、しょうゆ(大2.5)、酢(大1.5)を加え、フリーズドライなす(30g)、フリーズドライ大根おろし(3パック(1パック2.2g入り))をそのまま加える。フリーズドライショウガを適量おろして加えたら数分煮る。

 

フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮3.フリーズドライ三つ葉(適量)を加え、一煮したら、器に盛り、フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮の完成。

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