最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


パクチーたっぷり遠州焼き

パクチーたっぷり遠州焼き

料理名 パクチーたっぷり遠州焼き
番組名 NHKあさイチ
料理人 久保田和江
放送局 NHK
放送日 2016年10月17日(月)

 

遠州焼きにパクチーを

NHKあさイチでは、「スゴイぞ!パクチー」というテーマでパクチーを使った料理3品を紹介していました。ここでは、パクチーを生産している久保田和江さんの「パクチーたっぷり遠州焼き」の作り方になります。たくあんを入れた遠州焼きにパクチーを加えて、お好み焼きのようにいただける一品。

パクチーたっぷり遠州焼きの材料(3枚分)

 

小麦粉 100g
だし 300ml
2コ
紅しょうが 60g
キャベツ 60g
たくあん 80g
パクチー(葉と茎) 100g
サラダ油 適量
だししょうゆ 適量
削り節 適量

 

 

パクチーたっぷり遠州焼きの作り方

1、ボウルに卵(2コ)を割り入れ、だし(300ml)、小麦粉(100g)を入れてまぜます。

2、(1)に刻んだ紅しょうが(60g)・キャベツ(60g)・たくあん(80g)を入れます。

パクチーたっぷり遠州焼き

3、パクチー(葉と茎 100g)は3cmの長さに切り、(2)に加えて、全体を混ぜ合わせます。

4、よく熱したフライパンに油をひき、フタをして2分ほど両面を焼きます。

5、焼きあがったら皿にとり、パクチーたっぷり遠州焼きの完成。だししょうゆ(適量)と削り節(適量)をお好みの量かけます。

パクチーたっぷり遠州焼き

 

 

パクチーの人気レシピ

第1位

大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)

大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)

男子ごはんにゲスト出演の関ジャニ∞の大倉忠義さんが、「鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)」と、その ・・・

第2位

パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら

パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら

400回記念キッチンライブでいただいたリクエストに応えたメニュー3品を作って紹介。ここでは、じ ・・・

第3位

具だくさん和風パクチーサラダ

具だくさん和風パクチーサラダ

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフグラン」シリーズ。今回は最近お ・・・

第4位

パクチーと豚肉のみそ炒め

パクチーと豚肉のみそ炒め

「もっと身近にパクチーレシピ」というテーマで、パクチーを使った料理4品を紹介。ここでは、「パク ・・・

パクチーたっぷり遠州焼き

このページの先頭へ