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デビルたまごサンド

デビルたまごサンド

 

料理名 デビルたまごサンド
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2019年10月2日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「極上たまごサンド」の作り方を紹介。ここではがんばる自分へのごほうびに!「デビルたまごサンド」の作り方になります。クリームチーズのディップ&タルタルソースもプラス。カロリー&ダイエットは気にしなければ~と悪魔のささやきが聞こえてきそうなたまご、たまご、たまご尽くしの名付けて「デビルたまごサンド」。

デビルたまごサンドの材料(2人分)

 

ゆでたまご(L玉) 3コ
食パン(8枚切り) 2枚
からしバター 少々
マヨネーズ 少々
少々
こしょう 少々
ディップ
クリームチーズ 45g
ピクルス(みじん切り) 5g
はちみつ 小さじ1
ゆでたまご(裏ごし) 10g
タルタルソース
マヨネーズ 適量
たまねぎ(みじん切り) 適量
ピクルス(みじん切り) 適量
ゆでたまご(みじん切り) 適量
適量
こしょう 適量

 

 

デビルたまごサンドの作り方

1、ゆで時間は10分ほどのやや半熟のゆでたまご(L玉 3コ)を縦半分に切ります(縦半分のたまごを6つ用意)。

2、(1)の縦半分に切ったたまご(1つ)を、さらに縦半分に切ります(4等分のたまごを2つ用意)。

3、(1)の縦半分に切ったたまご(1つ)の端を少し切ります。

 

4、(1)の縦半分に切ったたまご(3つ)を、からしバター(少々)をぬった食パン(8枚切り 1枚)の真ん中に断面を下にして並べます(食塩不使用のバター・和からしを使用)。

 

5、空いている両サイドのスペースにマヨネーズ(少々)をかけ、その上に(2)の4等分のたまごを断面を下にしてのせます。

※マヨネーズが接着剤の役目となりズレ防止に

6、食パンの真ん中に並べた3つのたまごの隙間に(1)の縦半分に切ったたまご(1つ)を差し込むようにのせ、さらに(3)の端を少し切ったたまごを立てかけるようにのせます。

※たまごの端を少し切ったことで曲面にのせてもズレにくい

7、(6)の上にクリームチーズ(45g)・ピクルス(みじん切り 5g)・はちみつ(小さじ1)・ゆでたまご(裏ごし 10g)を混ぜ合わせたディップをのせ、塩(少々)・こしょう(少々)をふります。

タルタルソースのマヨネーズ(適量)・たまねぎ(みじん切り 適量)・ピクルス(みじん切り 適量)・ゆでたまご(みじん切り 適量)・塩(適量)・こしょう(適量)を混ぜ合わせます。

食パン(8枚切り 1枚)にタルタルソースをぬって重ねます。

8、(7)をワックスペーパーで巻き、半分に切ります。

 

 

デビルたまごサンド

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