【あさイチ】デビルたまごサンド
デビルたまごサンド
| 料理名 | デビルたまごサンド |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月2日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「極上たまごサンド」の作り方を紹介。ここではがんばる自分へのごほうびに！「デビルたまごサンド」の作り方になります。クリームチーズのディップ＆タルタルソースもプラス。カロリー＆ダイエットは気にしなければ～と悪魔のささやきが聞こえてきそうなたまご、たまご、たまご尽くしの名付けて「デビルたまごサンド」。
デビルたまごサンドの材料(２人分)
| ゆでたまご(L玉) | 3コ |
| 食パン(8枚切り) | 2枚 |
| からしバター | 少々 |
| マヨネーズ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
ディップ
| クリームチーズ | 45g |
| ピクルス(みじん切り) | 5g |
| はちみつ | 小さじ1 |
| ゆでたまご(裏ごし) | 10g |
タルタルソース
| マヨネーズ | 適量 |
| たまねぎ(みじん切り) | 適量 |
| ピクルス(みじん切り) | 適量 |
| ゆでたまご(みじん切り) | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
デビルたまごサンドの作り方
1、ゆで時間は10分ほどのやや半熟のゆでたまご(L玉 3コ)を縦半分に切ります（縦半分のたまごを6つ用意）。
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2、(1)の縦半分に切ったたまご(1つ)を、さらに縦半分に切ります（4等分のたまごを2つ用意）。
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3、(1)の縦半分に切ったたまご(1つ)の端を少し切ります。
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4、(1)の縦半分に切ったたまご(3つ)を、からしバター(少々)をぬった食パン(8枚切り 1枚)の真ん中に断面を下にして並べます(食塩不使用のバター・和からしを使用)。
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5、空いている両サイドのスペースにマヨネーズ(少々)をかけ、その上に(2)の4等分のたまごを断面を下にしてのせます。
※マヨネーズが接着剤の役目となりズレ防止に
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6、食パンの真ん中に並べた3つのたまごの隙間に(1)の縦半分に切ったたまご(1つ)を差し込むようにのせ、さらに(3)の端を少し切ったたまごを立てかけるようにのせます。
※たまごの端を少し切ったことで曲面にのせてもズレにくい
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7、(6)の上にクリームチーズ(45g)・ピクルス(みじん切り 5g)・はちみつ(小さじ1)・ゆでたまご(裏ごし 10g)を混ぜ合わせたディップをのせ、塩(少々)・こしょう(少々)をふります。
タルタルソースのマヨネーズ(適量)・たまねぎ(みじん切り 適量)・ピクルス(みじん切り 適量)・ゆでたまご(みじん切り 適量)・塩(適量)・こしょう(適量)を混ぜ合わせます。
食パン(8枚切り 1枚)にタルタルソースをぬって重ねます。
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8、(7)をワックスペーパーで巻き、半分に切ります。
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