スーパーウルトラ蒸ししょうが

スーパーウルトラ蒸ししょうが

 

料理名 スーパーウルトラ蒸ししょうが
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 平柳要
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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NHKあさイチでは、「スーパーウルトラ蒸ししょうが」の作り方を紹介。普通の鍋で蒸して作ったものより成分が20倍!そのまま鍋やお茶に入れても、ミルなどで粉末にして手軽に使えます。1回の量の目安は「小さじ3分の1(=1グラム)」程度です。

スーパーウルトラ蒸ししょうがの材料(作りやすい量)

 

しょうが 1かけ

 

 

スーパーウルトラ蒸ししょうがの作り方

1、しょうが(1かけ)は皮をむかずに1ミリ程度に薄くスライスします。

 

2、圧力鍋に、しょうがが重ならないようにして敷き詰めます。

 

3、圧力鍋に火をかけ、沸騰したら弱火で30分蒸します。

 

4、蒸しおわったしょうがをざるや皿に入れ1日天日干しにすれば完成。(室内干しだと7日)


●完成した乾燥したしょうがをミルにかけ粉末状にするとより便利。

 

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