スーパーウルトラ蒸ししょうが
| 料理名 | スーパーウルトラ蒸ししょうが |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 平柳要 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月3日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「スーパーウルトラ蒸ししょうが」の作り方を紹介。普通の鍋で蒸して作ったものより成分が２０倍！そのまま鍋やお茶に入れても、ミルなどで粉末にして手軽に使えます。１回の量の目安は「小さじ３分の１（＝１グラム）」程度です。
| しょうが | 1かけ |
1、しょうが(1かけ)は皮をむかずに1ミリ程度に薄くスライスします。
2、圧力鍋に、しょうがが重ならないようにして敷き詰めます。
3、圧力鍋に火をかけ、沸騰したら弱火で30分蒸します。
4、蒸しおわったしょうがをざるや皿に入れ1日天日干しにすれば完成。(室内干しだと7日)
●完成した乾燥したしょうがをミルにかけ粉末状にするとより便利。
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