【あさイチ】オリーブオイル塩糀(こうじ)の料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】オリーブオイル塩糀(こうじ)

オリーブオイル塩糀(こうじ)

料理名 オリーブオイル塩糀(こうじ)
番組名 あさイチ
料理人 浅利妙峰
放送局 NHK
放送日 2021年12月6日(月)

 

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】では、浅利妙峰さんにより「オリーブオイル塩糀(こうじ)」のレシピが紹介されました。塩こうじを使ったマヨネーズ状のドレッシング。サラダにはもちろん、パンにつけて食べてもおいしいドレッシングです。

オリーブオイル塩糀(こうじ)の材料(作りやすい分量)

 

エクストラバージンオリーブ油 100g
塩こうじ 100g

 

オリーブオイル塩糀(こうじ)の作り方

 

  1. 塩こうじ(100g)をミキサーにかけ、なめらかになるまで攪拌します。
  2. 1にエクストラバージンオリーブ油 (100g)を少量ずつ加え、ミキサーで混ぜ合わせます。これを繰り返します。
  3. マヨネーズ状のとろみになれば完成です。

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