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里芋のともあえ

里芋のともあえ

 

料理名 里芋のともあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2020年12月10日(木)

 

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NHKあさイチでは、旬の里芋を堪能できる「里芋のともあえ」の作り方を紹介です。

里芋のともあえの材料(つくりやすい分量)

 

里芋 250g
A
練りごま(白) 大さじ1
砂糖 大さじ1
みそ 大さじ1

 

 

里芋のともあえの作り方

1、里芋(250g)は洗ってラップをし、電子レンジ(600ワット)に5~6分間かけ、皮をむきます。

 

2、(1)の3分の1量をポリ袋に入れます。

Aの練りごま(白 大さじ1)・砂糖(大さじ1)・みそ(大さじ1)を加え、袋の外から里芋をつぶしてよく混ぜ合わせ、あえ衣を作ります。

残りの里芋は1cm厚さに切り、ボウルに入れます。あえ衣をボウルの里芋とあえます。

 

3、お好みで白ごま(分量外/適量)を指でひねってふります。

 

 

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