NHK/【あさイチ】みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めのレシピ・みんな!ゴハンだよ・牧野直子|おさらいキッチン        

NHK/【あさイチ】みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め

みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め

みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め

料理名 みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2022/7/19(火)
2022/7/19のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。みょうが特有の爽やかな風味とポン酢しょうゆのサッパリ感は、相性抜群の組み合わせ。

みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めの材料(2人分)

鶏もも肉(1cm幅のそぎ切り) 1枚分(200g)
少々
みょうが(縦半分に切り 斜めに切る) 4コ分
ズッキーニ(縦半分に切り 7ミリ厚さに切る) 1/2本分(100g)
サラダ油 大さじ1/2
ポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2

みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めの作り方

  1. 鶏肉に塩をふり、下味をつけます。
  2. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れ2~3分間焼きます。上下を返し1分間ほど焼きます。
  3. みょうが、ズッキーニを加えて、全体に油がまわるまで炒めます。ポン酢しょうゆを入れ、少し火を強めて汁けが少なくなるまで炒め合わせます。

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