【晴れときどきファーム】豚肉のソテー
豚肉のソテー
| 料理名 | 豚肉のソテー |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/26（火） |
2022/4/26のNHK系【晴れときどきファーム】では、「豚肉のソテー」のレシピが紹介されました。
豚肉のソテーの材料(1人分)
| 豚肩ロース肉 | 200g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| たまねぎの発酵あん | 大さじ4、 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 酒 | 50ml |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
| パセリ | 適量、 |
豚肉のソテーの作り方
- 豚肩ロース肉に塩・こしょうを振り、密閉袋に入れ、たまねぎの発酵あんを加えてよくもみ込み、冷蔵庫で2時間ほどおきます。
- フライパンにオリーブ油を引き、1、酒を入れてふたをし、弱中火で4分ほど焼きます。その後、裏返して1分ほど焼きます。
- 肉だけを取り出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛ります。
- フライパンに残った汁に、しょうゆ、黒こしょうを入れ、弱火で煮詰めます。
- 3の肉に、4をかけ、パセリを添えます。
