【晴れときどきファーム】村上流 らくらく時短パエリア
村上流 らくらく時短パエリア
| 料理名 | 村上流 らくらく時短パエリア |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 料理人 | 村上知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/11（火） |
2022/10/11のNHK系【晴れときどきファーム】では、村上知子さんにより「村上流 らくらく時短パエリア」のレシピが紹介されました。
村上流 らくらく時短パエリアの材料(１人分)
【A】
| 鶏もも肉(ひと口大) | 100g |
| マッシュルーム(薄切り) | 30g |
| しめじ(ひと口大) | 30g |
| まいたけ(ひと口大) | 30g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
【B】
| 湯 | 120ml |
| コンソメ | 小さじ1 |
| サフラン | ふたつまみ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| たまねぎ(みじん) | 1/4個 |
| にんにく(みじん) | 1片 |
| 米 | 80g |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 焼きぐり | 6個 |
| さやいんげん(斜め切り) | 2本 |
| 赤・黄パプリカ(細切り) | 各1/4個 |
| レモン | くし切り1個 |
村上流 らくらく時短パエリアの作り方・レシピ
- 事前準備
【A】の鶏もも肉(ひと口大 100g)・マッシュルーム(薄切り 30g)・しめじ(ひと口大 30g)・まいたけ(ひと口大 30g)・白ワイン(大さじ2)・塩(小さじ1/2)・黒こしょう(少々)・オリーブ油(大さじ1)を密閉袋に入れ、漬けておきます。 - 【B】の湯(120ml)・コンソメ(小さじ1)・サフラン(ふたつまみ)をペットボトルに入れておきます。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、たまねぎ(みじん)1/4個、にんにく(みじん)1片、1を炒めます。鶏もも肉に火が通ったら別皿にうつします。
- フライパンをペーパーでふきとり、オリーブ油大さじ1、米80gを入れ、透きとおるまで炒めます。
- 2のスープ、3の具材を加え、塩、黒こしょう各適量で味を整えます。
- 焼きぐり6個、さやいんげん(斜め切り)2本、赤・黄パプリカ(細切り)各1/4個を並べ、フタをして弱火で約20分炊きます。
- 5分蒸らし、好みでレモンくし切り1個をしぼります。
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