【平野レミの早わざレシピ】夏野菜の食べるソース
| 料理名 | 夏野菜の食べるソース |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/18（月） |
夏野菜の食べるソースの材料(4人分)
| 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200g |
| 酒大さじ3 |
A
| トマト1コ(正味160g) |
| ピーマン1コ(正味40g) |
| きゅうり1/2本(50g) |
| たまねぎ1/4コ(50g) |
| にんじん(皮付き)1/2本(50g) |
| バジルの葉10枚 |
| オリーブ油大さじ2 |
| ハーブ塩大さじ1 |
| 黒こしょう適量 |
| チリペッパー小さじ1/4 |
付け合わせ
| リーフレタス適量 |
夏野菜の食べるソースの作り方・レシピ
- 鍋に1リットルの湯を沸かし。酒を加えます。豚肉をサッと湯にくぐらせて火を通し、水けをきり、リーフレタスを敷いた器に盛ります。
- 野菜を乱切りにしたAの材料のトマト1コ(正味160g)・ピーマン1コ(正味40g)・きゅうり1/2本(50g)・たまねぎ1/4コ(50g)・にんじん(皮付き)1/2本(50g)・バジルの葉10枚・オリーブ油大さじ2・ハーブ塩大さじ1・黒こしょう適量・チリペッパー小さじ1/4をフードプロセッサーに全て入れ、8～10秒間回してソースを作ります。
- ソースを1にかけます。
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