【平野レミの早わざレシピ】そうめん担々麺
そうめん担々麺
| 料理名 | そうめん担々麺 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 北川景子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/12（月） |
そうめん担々麺の材料(2人分)
| 豚ひき肉 | 200g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープ(無塩) | カップ4 |
| そうめん | 2束(100g) |
A
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ねぎ(みじん切り) | 1本分(100g) |
| にんにく(粗みじん切り) | 大さじ1 |
B
| ピーナツバター(チャンクタイプ) | 大さじ4(60g) |
| しょうゆ | 大さじ1強 |
| パクチー(ざく切り) | 適量 |
| ラー油 | 適宜 |
そうめん担々麺の作り方・レシピ
- ごま油を熱してAの豆板醤(小さじ1/2)・ねぎ(みじん切り 1本分(100g))・にんにく(粗みじん切り 大さじ1)を炒め、ねぎがくたっとしたらひき肉を加え、ヘラで崩しながらさらに炒めます。
- 1にBのピーナツバター(チャンクタイプ 大さじ4(60g))・しょうゆ(大さじ1強)を加え、鶏ガラスープを少しずつ加えながらよく混ぜ、ピーナツバターを溶かし、豚ひき肉をほぐします。
- 2にそうめんを入れ2分間ゆでます 。
- 器に盛り、パクチーを散らします。お好みでラー油をかけます。
