【トリセツショー】鶏むね肉の蒸し鶏サラダ
鶏むね肉の蒸し鶏サラダ
| 料理名 | 鶏むね肉の蒸し鶏サラダ |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/27（木） |
2025/11/27のNHK【トリセツショー】では、「鶏むね肉の蒸し鶏サラダ」のレシピが紹介されました。レンチン鶏むね肉も牛乳をもみ込んで（手タンブリング）、しっとりジューシー！
鶏むね肉の蒸し鶏サラダの材料(2人分)
| 鶏むね肉(皮なし) | 300g(1パック程度) |
| 牛乳 | 大さじ3(肉の量の15%程度) |
| 塩 | 1.5～3g(肉の量の0.5%～1%程度) |
| お好みの野菜 | 適量 |
| ドレッシング | 適量 |
鶏むね肉の蒸し鶏サラダの作り方・レシピ
- 鶏むね肉1枚、牛乳、塩をボウルに加え、両手で1分よくもみ込みます (手タンブリングは1枚まるごとでもOKです。)
POINT
鶏むね肉が1分でやわらかジューシーになる新ワザ「手タンブリング」
- むね肉を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で4分加熱します。
- 取り出して裏返し、さらに2分半～3分加熱して、中までしっかり火を通します。
- レンジから取り出して10分ほど置いたあと、細かく割いて、お好みの野菜とドレッシングを添えます。
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