【トリセツショー】にんにく水
にんにく水
| 料理名 | にんにく水 |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
2025/12/18のNHK系【トリセツショー】では、「にんにく水」のレシピが紹介されました。トリセツ流「にんにく水」を使うと調味料を減らしてもおいしさアップ！うまみとコクが増強します。
にんにく水の材料(作りやすい量)
みそ汁やポトフなど汁物用(香り:弱)
| 水 | 500mL |
| にんにくスライス | 3g(スライス2～3枚) |
炒め物・卵用(香り:中)
| 水 | 100mL |
| にんにくスライス | 9g(にんにく1～2かけ分) |
| 塩 | 2つまみ |
にんにく水の作り方・レシピ
みそ汁やポトフなど汁物用(香り:弱)
- にんにくをスライスします。
POINT
ポトフなら1～2人分を作ることができます。にんにくの香りが好きな方は、お好みでにんにくの量を増やしてください。
- 水が沸騰したら、にんにくを入れ、5分以上煮たら完成です。
※具材と一緒に煮てもOKですPOINT
汁物料理のベースにお使いください。
炒め物・卵用(香り:中)
- にんにくをスライスします。
※お好みでにんにくの量を調整してください。 - 沸騰したお湯に、にんにくスライスと塩2つまみを入れ、5分煮たら完成です。
※塩を入れるとコク味物質がより抽出されておいしくなります。POINT
野菜炒めなら3～4人分作ることができます。炒め物のうまみ・コクアップにお使いください。
POINT
【使い方】
にんにく水はあらかじめ作っておき、具材を炒めるときに入れてください。水分が十分とぶまで炒めたらOKです。
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