【トリセツショーのレシピ】ちょい干し大根のシューマイ | おさらいキッチン        

【トリセツショー】ちょい干し大根のシューマイ

あしたが変わるトリセツショーのレシピ・ちょい干し大根のシューマイ

ちょい干し大根のシューマイ

料理名 ちょい干し大根のシューマイ
番組名 あしたが変わるトリセツショー
出演者 石原さとみ
放送局 NHK
放送日 2022/10/27(木)
2022/10/27のNHK系【あしたが変わるトリセツショー】では、「ちょい干し大根のシューマイ」のレシピが紹介されました。

ちょい干し大根のシューマイの材料(8コ分)

ちょい干し大根 60g (5cm角の拍子木切り)
かたくり粉 大さじ1強
タネ
豚ひき肉 150g
小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
大根おろし(おすすめは粗おろし) 50g

ちょい干し大根のシューマイの作り方・レシピ

  1. 豚ひき肉150gに塩小さじ1/4を入れねばりが出るまで混ぜ、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、大根おろし(おすすめは粗おろし)50gを加えよく混ぜます
  2. タネを丸め、かたくり粉 大さじ1強をまぶしたちょい干し大根をまわりにつけます

    POINT

    ちょい干しした大根は、輪切りにした大根をざるに並べ天日に干して数時間待つだけ。

  3. 蒸し器に丸めたタネを並べ強火で5~6分蒸します

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