【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】ハッシュドビーフのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】ハッシュドビーフ

料理名 ハッシュドビーフ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2024/3/13(水)
2024/3/13のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「ハッシュドビーフ」のレシピが紹介されました。

ハッシュドビーフの材料(4人分)

あたたかいご飯 600g
牛肉(こま切れ) 200g
玉ねぎ 1こ(200g)
しめじ 70g
にんにく 4g
バター 20g
薄力粉 大さじ2
A
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ1
洋風スープの素 大さじ1/2
300mL
パセリ 適量

ハッシュドビーフの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは横にして7~8mmはばくらいに切ります。しめじは根元のかたい部分を切り落とし、ほぐします。
    にんにくはラップに包んでめん棒でたたいて細かくします。
  2. フライパンにバターを入れて中火でとかし、玉ねぎとしめじを入れて全体に油がまわるように2分くらいいためます。
    玉ねぎとしめじを全体に広げ、少し焼き色がつくまで混ぜずに3分くらい焼きます。
    にんにくを加えていため、香りがでてきたら牛肉を加え、肉の色が変わるまでいためます。
  3. 2に薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでいためます。
    Aの材料のトマトケチャップ(大さじ3)・ウスターソース(大さじ2)・砂糖(小さじ1)・洋風スープの素(大さじ1/2)・水(300mL)を入れて混ぜ、煮立ったら、ときどき混ぜながら5分くらい煮ます。
  4. 器にご飯をよそい3をかけ、手でちぎったパセリを散らします。

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