【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】なすとじゃがいものミルフィーユ焼き
なすとじゃがいものミルフィーユ焼き
| 料理名 | なすとじゃがいものミルフィーユ焼き |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「なすとじゃがいものミルフィーユ焼き」の作り方を紹介。
なすとじゃがいものミルフィーユ焼きの材料(４人分)
| 合いびき肉 | 150g |
| なす | 2本 |
| 玉ねぎ | 1/4こ(50g) |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 5g |
A
| トマト | 2こ(300g) |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| じゃがいも | 2こ(300g) |
B
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ホワイトソース(かんづめ) | 290g |
| ピザ用チーズ | 60g |
| パセリ | 適量 |
なすとじゃがいものミルフィーユ焼きの作り方
1.じゃがいも(2こ(300g))は5mmはばの半月切りにし、耐熱皿にのせ、Bのオリーブ油(小さじ1)・塩(少々)を混ぜます。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分温めます。
2.トマト(2こ(300g))は1cmの角切り、玉ねぎ(1/4こ(50g))はみじん切り、なす(2本)は1cmはばの半月切りにします。
ホワイトソース(かんづめ 290g)は混ぜてなめらかにします。
3.フライパンにオリーブ油(大1)、玉ねぎ、にんにく(みじん切り 5g)を入れて中火でいためます。玉ねぎがすきとおって見えるようになってきたら、合いびき肉(150g)を入れほぐしながらいためます。ひき肉がパラパラしてきたらなすを加え、少ししんなりするまでいため、Aのトマト(2こ(300g))・トマトケチャップ(大さじ2)・ウスターソース(小さじ2)・砂糖(小さじ1)を混ぜます。汁気がなくなるまで、ときどき混ぜながら10分くらい煮ます。塩(小1/3)、こしょう(少々)を混ぜ、火を止めます。
4.グラタン皿(18?18cm)に1をしき、3を広げます。さらにホワイトソースを広げ、ピザ用チーズ(60g)をのせます。200℃に予熱したオーブンに入れ、うすく焼き色がつくまで20分くらい焼きます。
手でちぎったパセリ(適量)を散らします。
