【グレーテルのかまど】アイスキャンディー
アイスキャンディー
| 料理名 | アイスキャンディー |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/14（月） |
2025/7/14のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「アイスキャンディー」のレシピが紹介されました。世界中で愛されるマンガ『NARUTO』に登場するのは、ダブルアイスキャンディー。今回はダブルのソーダアイスと、フルーツを散りばめた華やかなトレンドアイスを作ります。
アイスキャンディーの材料(ソーダアイス（ダブル）・フルーツアイス（ダブル） 各6セットずつ)
ソーダアイス
| ソーダ | 450ml |
| 砂糖 | 40g |
| 水あめ | 50g |
| りんごジュース | 45ml |
| 食用色素(青色) | 適量 |
フルーツアイス
| レモンスカッシュ | 225ml |
| 砂糖 | 20g |
| 水あめ | 27g |
| 粉ゼラチン | 2g |
| 水 | 10ml |
フルーツ
| キウイ | 適量 |
| オレンジ | 適量 |
| ブルーベリー | 適量 |
| マンゴー | 適量 |
| ぶどう | 適量 |
アイスキャンディーの作り方・レシピ
アイスをつくる準備
- アイスの型を用意しておきます。
ソーダアイスを作ります
- 鍋にりんごジュース、砂糖、水あめを入れ、あたためます。
- ボウルにサイダーを入れ、1をゆっくり加え混ぜます。
POINT
炭酸が逃げないように
- 2に食用色素(青色)を加え、ゆっくり混ぜます。
- 型に3を8分目くらいまで流し入れ、棒がついたふたとはしを立て、冷凍庫でかたまるまで冷やします。
フルーツアイスの準備
- ゼラチンと水を合わせ、ふやかしておきます。
フルーツアイスを作ります
- フルーツのキウイ(適量)・オレンジ(適量)・ブルーベリー(適量)・マンゴー(適量)・ぶどう(適量)をお好みの大きさに切り、型に入れます。
- 鍋に少量のレモンスカッシュとゼラチンを入れ、あたため、残りのレモンスカッシュにゆっくり加え混ぜます。
- 2を1に流し入れ、棒を立てて冷凍庫で冷やしかためます。
- 冷凍庫でかたまったアイスの一側面を軽くあたためたフライパンでとかし、2つのアイスをくっつけます。
POINT
冷凍庫で保存。7日以内にお召し上がり下さい。
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