【ひるまえほっと】豆乳と米粉で作る白いパンケーキ
豆乳と米粉で作る白いパンケーキ
| 料理名 | 豆乳と米粉で作る白いパンケーキ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 高橋典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月23日（水） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豆乳と米粉で作る白いパンケーキ」の作り方をご紹介。豆乳と米粉を使った白いパンケーキです。 もっちりした食感で満足感もたっぷりです。
豆乳と米粉で作る白いパンケーキの材料(2人分)
| 豆乳(調整タイプ) | 200ml |
| 米粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| きび糖 | 15g |
| バニラオイル | 数滴 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
豆乳と米粉で作る白いパンケーキの作り方
1、大きめのボウルに米粉(150g)とベーキングパウダー(小1)、きび糖(グラニュー糖などお好みの砂糖でOK)を入れて混ぜます。
2、(1)がよく混ざったら、豆乳(調整タイプ 200ml)、バニラオイル(数滴)を加えなめらかになるまで混ぜます。
3、フライパンを強火で熱しておきます。油を全体にまんべんなくまわしたら、ペーパータオルなどでふきとります。
4、火を弱めの中火にして、生地を丸く流し込みます。(直径8cm程度)
5、表面に泡が出てきて、ほんのり焼き色がついてきたら裏返します。
6、裏面も色よく焼けたら、残りの生地も同じように焼き上げます。
7、皿に盛り付けます。お好みで、メープルシロップ、ジャム、フルーツなど（分量外）を添えたら完成です。
※ほんのりした甘さなので朝食にはサラダやウインナーソーセージなどを添えてもおいしい。
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