【ひるまえほっと】甘納豆とチーズのもち春巻
甘納豆とチーズのもち春巻
| 料理名 | 甘納豆とチーズのもち春巻 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 上島亜紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/5/16（木） |
2024/5/16のNHK【ひるまえほっと】では、上島亜紀さんにより「甘納豆とチーズのもち春巻」のレシピが紹介されました。甘納豆を使った春巻のスイーツです。チーズも加えて、風味よく仕上げます。
甘納豆とチーズのもち春巻の材料(6個分)
| 春巻の皮 | 6枚 |
| 切り餅 | 1と1/2個 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
| 甘納豆(市販) | 40g |
| クリームチーズ(個包装タイプ) | 3個 |
| サラダ油 | 適量 |
甘納豆とチーズのもち春巻の作り方・レシピ
- 餅は縦に半分に切り、更に縦薄切りにして4枚にします。
POINT
まっすぐに押し切るようにするときれいに仕上がる。
- クリームチーズは半分に切り、ラップの上にのせます。
- 2に甘納豆をのせ、手で密着させるように握ってひとまとめにします。
POINT
密着させることで包みやすくなる。
- 1の餅で、3を両側からはさみます。
- 春巻の皮に4を手前にのせ、くるくると巻き、両端で包み、水で溶いた小麦粉(小麦粉1:水2)をつけてくるくると巻いてとじる。
POINT
※春巻の皮はツルツルとした面を下にします。
※甘納豆を使うことで包みやすくなる。 - フライパンに1.5cmほどの油を入れて170℃に熱し、5のとじたところを下にして入れて、3分揚げます。
POINT
形が崩れないように、揚げている間はさわらない。
- 3分経ったらひっくり返して更に片面を3分揚げます。
- 7の両面にきつね色の揚げ色がついたら、バットに立てかけるようにして油を切ります
POINT
立てかけるようにして油を切ることで、サクッと仕上がる。
- 器に盛ったら、できあがり。
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