【ひるまえほっと】パリパリそうめんとチキンの中華サラダ
パリパリそうめんとチキンの中華サラダ
| 料理名 | パリパリそうめんとチキンの中華サラダ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 尾田衣子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/19（火） |
2023/12/19のNHK【ひるまえほっと】では、尾田衣子さんにより「パリパリそうめんとチキンの中華サラダ」のレシピが紹介されました。そうめんを揚げてパリパリにした、食感が楽しいサラダです。野菜は家にあるものをお好みで！
パリパリそうめんとチキンの中華サラダの材料(2人分)
| そうめん | 30g |
| サラダチキン | 50g |
| にんじん | 1/3本 |
| きゅうり | 1/3本 |
| パプリカ | 1/4個 |
| 水菜 | 80g |
| ミックスナッツ | 15g |
ドレッシング
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ごまドレッシング | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
パリパリそうめんとチキンの中華サラダの作り方・レシピ
- たっぷりのお湯をわかし、そうめんを規定時間ゆでたあと流水で洗います。
- そうめんの水けをしっかりとり、小分けにして180℃に熱した油で揚げます。きつね色になったら取り出します。
POINT
小分けにしたそうめんを広げながら揚げると塊になりにくい。
- サラダチキンは手でさき、にんじんときゅうりはせん切りにします。パプリカは薄切りに、水菜は2～3cm幅に切ります。ミックスナッツは粗切りにします。
POINT
ミックスナッツは粗切りにすると香りがでる。
- オイスターソースにごまドレッシングを加え、砂糖、ごま油、酢を入れて混ぜます。
POINT
オイスターソースとごまドレッシングは味が濃いので、酢をいれることでさっぱりとした味わいに。
- 3を器に盛って4をかけ、2を崩しながらトッピングして完成です。
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