【DAIGOも台所】豚肉とキャベツのスープ
豚肉とキャベツのスープ
| 料理名 | 豚肉とキャベツのスープ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/12/19（火） |
2023/12/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉とキャベツのスープ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『う～ん、幸せ。五臓六腑にしみわたります。ホントにやさしい味で、これ、永遠に飲めますね（笑）』とコメントしています。
豚肉とキャベツのスープの材料(2人分)
| キャベツ | 200g |
| にんじん | 30g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| スパゲッティ | 10g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブイヨン | 600ml |
| 温泉卵 | 2個 |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
豚肉とキャベツのスープの作り方・レシピ
- キャベツ200gは3cm角に切り、にんじん30gは短冊切りにし、豚バラ肉(薄切り)100gは3cm幅に切ります。
- スパゲッティ10gは2.5cm長さに折ります。
- 鍋にバージンオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉を中火で焼き色がつくまで炒め、キャベツ、にんじん、にんにく(みじん切り)小さじ1/3、分量の塩小さじ1/2を加えてしんなりするまで炒めます。
- 3にブイヨン600mlを加えて強火で煮立て、アクを取り、スパゲッティを加え、弱火で10分煮ます。
- 塩、こしょう各適量で味を調え、器に盛って、温泉卵をのせ、パルメザンチーズをかけます。
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