【ひるまえほっと】ツナと豆苗のチーズ春巻き
ツナと豆苗のチーズ春巻き
| 料理名 | ツナと豆苗のチーズ春巻き |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 野上優佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/25（火） |
2022/10/25のNHK【ひるまえほっと】では、野上優佳子さんにより「ツナと豆苗のチーズ春巻き」のレシピが紹介されました。お弁当はもちろん、おつまみにももってこいな春巻きです。豆苗の他に、キャベツやもやし、青じそなどの香味野菜を一緒に巻くと、香りもプラスされ、アレンジの幅もひろがります。
ツナと豆苗のチーズ春巻きの材料(2人分)
| 豆苗 | 40g |
| ツナ(小/缶詰/水煮) | 1缶(70g) |
| スライスチーズ | 4枚 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 水溶き小麦粉 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
ツナと豆苗のチーズ春巻きの作り方・レシピ
- 豆苗40gを食べやすい長さに切ります。
POINT
火が通りやすく、あくがない、千切りキャベツやもやし、水菜などもおすすめ。
- ツナ(小/缶詰/水煮)1缶(70g)は汁けをペーパータオルでしっかりとっておきます。
POINT
汁けをとっておくことで、時間がたっても春巻きがべちゃっとならない。
- まな板に春巻きの皮4枚をひし形になるように置き、スライスチーズ4枚、1の豆苗、2のツナの順で4等分しのせていきます。
具材を包み込むように皮を織り込みながら、巻き終わりに水溶き小麦粉少々をぬってとじます。POINT
※具材を手前に置いてチーズが溶け出さなさいようきつめに巻きます。
※ここまでの作業をしておけば、翌朝のお弁当づくりがぐんと楽に。 - フライパンにサラダ油適量を熱し、弱めの中火で全体がきつね色になったらできあがり。
POINT
多めの油で揚げ焼きにします。
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