【ひるまえほっと】ソーセージと野菜のお食事マフィン
ソーセージと野菜のお食事マフィン
| 料理名 | ソーセージと野菜のお食事マフィン |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/12（月） |
2022/9/12のNHK【ひるまえほっと】では、近藤幸子さんにより「ソーセージと野菜のお食事マフィン」のレシピが紹介されました。ホットケーキミックスでつくる、具材たっぷりのマフィンです♪冷めてもおいしいですよ。ベーコンやミックスベジタブルなど、お好みもので作ってみてください。
ソーセージと野菜のお食事マフィンの材料( マフィンカップ6個分)
| ミニトマト | 6個 |
| グリーンアスパラガス | 3本 |
| ウィンナーソーセージ | 4本 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| 卵 | 1個 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ホットケーキミックス | 150g |
ソーセージと野菜のお食事マフィンの作り方・レシピ
- 材料を切ります。
1ミニトマトは、ヘタを取って、半分に切ります。
2グリーンアスパラガスは、斜め切りで3～4等分する。
3ウィンナーソーセージは、3等分ぐらいの斜め切りにします。 - マフィンの生地の材料(卵・オリーブ油・牛乳・塩)を混ぜ合わせます。よく混ざったら、ホットケーキミックスをふるいながら加えます。生地を持ち上げるようにしながら大きく混ぜ合わせます。粉が見えなくなるまで混ぜたらOKです。
- マフィンカップ6個に、2を等分に入れます。
- 3に、1の具材(ウィンナーソーセージ・グリーンアスパラガス・トマト)を、埋め込むように入れます。
POINT
生地が膨らむので、具材を多めに入れても大丈夫。
- 4の上にチーズを散らします。
- 5を、200℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
- チーズに焼き色がついたら、できあがり。
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