【さらさらサラダ】モロヘイヤのガーリック焼きそば
モロヘイヤのガーリック焼きそば
| 料理名 | モロヘイヤのガーリック焼きそば |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 篠田真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/28（月） |
2023/8/28のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「モロヘイヤのガーリック焼きそば」のレシピが紹介されました。
モロヘイヤのガーリック焼きそばの材料(2人分)
| モロヘイヤ | 1袋(100g) |
| トマト | 1コ |
| にんにく | 2かけ |
| 中華めん(焼きそば用・太め) | 2玉 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
モロヘイヤのガーリック焼きそばの作り方・レシピ
- モロヘイヤは葉を摘み、茎はかたい下半分を切り落として除き、残りのやわらかい部分は食べやすい長さに切ります。
- トマトは1cmの角切り、にんにくは半分に切ってから5mmの厚さに切ります。
- 焼きそばはぬるま湯でさっと洗って表面の油を流してほぐし、軽く水けをおさえます。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で3～4分加熱して香りを出します。
- モロヘイヤの茎を加えてさっと炒め、(3)の焼きそばとトマトを加えて強火にし、塩・こしょうをふって炒めます。
- モロヘイヤの葉を入れて混ぜ合わせ、しょうゆを鍋肌から加えて味を調えます。
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