【さらさらサラダ】にんじんライスコロッケ
にんじんライスコロッケ
| 料理名 | にんじんライスコロッケ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 廣瀬ちえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/20（月） |
2023/11/20のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「にんじんライスコロッケ」のレシピが紹介されました。
にんじんライスコロッケの材料(5個分)
| ごはん(炊いたもの) | 200g |
| にんじん | 80g |
| プロセスチーズ(丸いタイプ) | 5コ |
| にんにく | 1かけ |
| なたね油 | 小さじ1 |
A
| 白しょうゆ | 大さじ1/2 |
| コリアンダーパウダー | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 水溶き小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| トマトケチャップ | 適量 |
にんじんライスコロッケの作り方・レシピ
- にんじんは皮をむいてすりおろします。にんにくはみじん切りにします。
- フライパンになたね油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、にんじんを炒め、Aの材料の白しょうゆ(大さじ1/2)・コリアンダーパウダー(小さじ2/3)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)で味付けをします。
- ボウルにごはんと(2)を入れて混ぜ合わせ、5等分(1つ約50g)にして、プロセスチーズを入れて丸めます。
- 水溶き小麦粉に(3)をくぐらせ、パン粉をまぶし、180℃の油でこんがり揚げます。
- 器に盛り、トマトケチャップとベビーリーフを添えます。
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